中國的食品工業(yè)非常發(fā)達(dá)，食品工廠在生產(chǎn)的過程中，將會產(chǎn)生大量的污水，如果這些污水不經(jīng)過處理就排放出去，將極大地破壞環(huán)境。
目前，大部分的食品工廠都已經(jīng)安裝了污水處理設(shè)備，根據(jù)行業(yè)不同，廢水的性質(zhì)不同，工藝也不同。那么，食品污水處理設(shè)備有哪些共同的特點呢？
1、溶解在廢水中的鹽、糖、酸、堿等物質(zhì)；
2、廢水中有大量的懸浮物，如菜葉、果皮、碎肉、毛發(fā)等；
3、廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)含量高；
4、有機(jī)物含量高，廢水特別容易壞掉。
現(xiàn)在食品廢水處理的技術(shù)分為三大類：物理法，化學(xué)法，生物化學(xué)法。物理法包括氣浮、過濾、沉淀、離心、擠壓等。化學(xué)法包括混凝法，中和法，氧化還原法，電解法，萃取法，吹脫法，吸附法，電滲析法，反滲透法等；生物化學(xué)法包括活性污泥法、接觸氧化法、生物膜法、氧化塘等多種方法。另外還有一些比較少用的新技術(shù)如酶解法，超聲波技術(shù)等高精尖技術(shù)。
根據(jù)食品廢水的水質(zhì)特點，處理該類廢水基本工藝流程格柵+氣浮+生化處理。根據(jù)不同的食品行業(yè)，工藝流程進(jìn)行微調(diào)。食品污水處理設(shè)備的選擇，方案原則：
1、在篩選各種治理方案的前提下，合理選定設(shè)計方案，降低工程造價，減少建設(shè)投資，降低運行費用，主體工藝路線盡量采用自流方式，減少動力消耗，節(jié)約能源；
2、本著切合實際、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全適用的原則，積極采用先進(jìn)、成熟的工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高技術(shù)含量，完善節(jié)能措施；
3、總平面布置做到合理、美化環(huán)境；
4、選用國內(nèi)外先進(jìn)、可靠、的設(shè)備，選用性能可靠、穩(wěn)定的控制系統(tǒng)，實現(xiàn)系統(tǒng)自動化管理，減輕工人的勞動強(qiáng)度，使污水處理工程操作管理方便，易于維修。
